2023年11月18日（土）に、岐阜市中心部にて第1回まちしるツアー「ギフンティティ」を実施しました。この記事では、その様子をお伝えします。

まちしるツアー「ギフンティティ」とは
実際に地域の現場に行き、地域をつくる地元企業の人たちによるガイドで、岐阜の文化や食、歴史を「しる」ツアーです。

第1回は、岐阜市中心部が舞台。学生4名が参加し、NPO法人G-netオフィスで自己紹介をした後、岐阜市内3つの企業の方からお話を伺いました。

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コンテンツ１ | 造園土木会社から、岐阜駅周辺の歴史を「しる」
最初に、昭和造園土木株式会社の諏訪稔彦さんのガイドで岐阜駅周辺を実際に回り、岐阜駅周辺で手掛けた事業などについて説明していただきました。
昭和造園土木は、岐阜市雛倉にある会社で、

市の玄関口として岐阜駅前には、鵜飼の舟を模したベンチなど岐阜を象徴するものが置かれているという説明がありました。

また、駅前に整備された庭を回り、大小さまざまな石を並べることや石を一直線に並べないようにすること、ハート型の石などから、職人さんの美意識や遊び心を知ることができました。

また、公園の指定管理について、どのように利用されているのか、コミュニティが大切であると語っていただきました。

諏訪さんは、今の仕事が楽しいとおっしゃっていました。

コンテンツ２ | 老舗魚屋から、海なし県岐阜の水産を「しる」
次に、合資会社魚ぎを訪れました。魚ぎは、岐阜市玉宮町にある老舗の鮮魚店で、魚の卸売りや小売りなどをしています。

まず、社長にオンラインでお話を伺いました。お魚のサブスク「ととパーティ」など取り組まれていることなどの説明をいただきました。

お話を伺った後は、「食べる水族館」である理由、どこから魚を仕入れているか、挑戦するとき怖くなかったのかなどの質問がありました。

社長からお話を伺った後は、昼食の時間です。サンマやイワシなどの魚からどの魚を食べるか選んだ後、焼き魚か煮魚を選び食べました。

コンテンツ３ | 創業80年のたまり醤油屋から、伝統文化を「しる」

昼食後はバスに乗って山川醸造株式会社を訪れました。山川醸造は、岐阜市長良葵町にある、木桶仕込みのたまり醤油や豆味噌を製造している会社です。

まず「たまり」についてお話を伺い、その後実際に木桶や圧搾しているところを見てたまり醤油をどのようにつくっているか「しり」ました。

木桶がなくなる危機にあること、グルテンフリーのたまりが海外のニーズに合って売れていること、展開している商品のことなどを伺いました。

また、社長の人生や考えについてもお聞きしました。

おわりに | 参加者の声

3つの企業の方からお話を伺った後、G-netオフィスに戻り参加者の感想を共有しました。

参加者の感想を紹介します。

• 経営者の方の言葉が印象に残った。今後大切にしていきたい。
• 身近なことに意味があることが分かった。「なぜ」を問いながら過ごしていきたい。
• 経営者の方に直接お話を伺い、考えに触れて自分を見つめ直すきっかけになった。
• 住んでいて知らなかった岐阜の魅力を知ることができた。

次回もまちしるツアー「ギフンティティ」を開催します。興味がある方はぜひご参加下さい。

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ガイド企業の紹介 | 昭和造園土木株式会社

■企業概要
企業名：昭和造園土木株式会社
代表者名：代表取締役会長　村瀬　大一郎
　　　　  代表取締役社長　日比　真一
事業内容：公共及び個人のライフスペースへの植栽工事、外構工事 、環境保全工事の設計・施工・コンサルティング
WEB：
https://www.showa-con.co.jp/zoen/company.html

ガイド企業の紹介 | 合資会社魚ぎ

■企業概要
企業名：合資会社魚ぎ
代表者名：内藤 彰俊
事業内容：鮮魚の卸売り、小売り
WEB：https://fishmonger-uogi.jimdofree.com/

ガイド企業の紹介 | 山川醸造株式会社

■企業概要
企業名：山川醸造株式会社
代表者名：山川 晃生
事業内容：たまり醤油と豆味噌の製造及び醤油加工品、味噌加工品の製造
WEB：https://tamariya.com/